Птичье молоко — классическая нежная начинка: белый воздушный бисквит, сливочное суфле на агар-агаре со сливочным маслом и сгущённым молоком, шоколадная глазурь на бельгийском шоколаде по желанию. Вкус мягкий, не слишком приторный и знакомый многим с детства.
