Красный бархат — мягкие коржи с лёгким шоколадным вкусом и крем-чизом на творожном сыре или маскарпоне. Варианты: классический, с ягодной прослойкой, с клубникой, с вишней, с малиной, с клубникой и бананом, с миндалём. Хорошо подходит для детских тортов, дней рождения и праздничных тортов.